El trazado de este itinerario es eminentemente agrario, recorriendo los campos de cereal existente entre las poblaciones de El Bonillo y Lezuza. Destaca la fauna esteparia propia, que puede observarse en el observatorio de aves de El Bonillo y el conjunto de lagunas endorreicas de Navajoluengo, la Isla, Navaredonda, de la Pastora y de Peribañez. Además del interés faunístico y paisajístico de la ruta, también está muy presente la historia y el patrimonio cultural de la comarca. Se atraviesa la Vereda de Los Serranos, antiguo trazado ganadero utilizado para la trashumancia y se conservan distintas construcciones de uso agrario y ganadero.
El itinerario ecuestre “IE-035 El Quijote a caballo por el Campo de Montiel Albaceteño: Por los Sabinares de El Bonillo” parte del Centro hípico “Dehesa El Espinillo” y termina en las afueras de la localidad de El Bonillo (Albacete), junto a la Posada Ecuestre. Esta ruta está concebida para disfrutar de la naturaleza del Campo de Montiel, ofreciendo un paseo por sabinares y pinares de gran belleza, del patrimonio cultural de El Bonillo (casco urbano, iglesia, ayuntamiento, pinturas, etc.), y de los servicios de ocio que ofrece la localidad (campo de golf “La Lagunilla”, piscina, etc.)